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Les champignons comestibles

Agaric champetre (<em>Agaricus campestris</em> - <em>Feldegerling</em>)

Agaric champetre (Agaricus campestris - Feldegerling)
Photo Dominique Schott - Société mycologique de Strasbourg

Chapeau globuleux, puis étalé-convexe (5 à 10 cm...), blanc, soyeux, parfois marqué d'écailles plus ou moins colorées. Lamelles serrées, libres, rosé vif, puis brun chocolat. Pied cylindrique, généralement appointi à la base. Anneau mince, souvent fugace. Odeur non anisée. Chair blanche, rosissant légèrement à la cassure. Sporée brun pourpre foncé.

Répartition : L'Agaric champêtre se rencontre communément dans les prés, les pâtures, les champs, aux bords des routes... Il est présent dans toute la plaine, du Sundgau à Wissembourg, jusque dans les pâturages des vallées vosgiennes.

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